第二十九章 星期天烤肉（第三更）

    星期天烤肉这道菜据起源于工业革命时代的约克。
    最开始只在周日有供应。大家去教堂之前，把肉放到烤箱里慢慢烤着。等从教堂回来，就能吃了。
    通常就是烤的猪牛羊中的某钟肉，配以约克布丁和几种煮的蔬菜以及土豆。并且浇以勾了芡的肉汁。
    以前还讲究不同的肉配不同的东西，现在一般情况只是肉不同，配料差不多了。通常是胡萝卜，青豆。
    一般酒吧经常在周日卖这道菜。英国的酒吧虽然在几点之前提供食物，但是酒吧的食物多是微波炉里热的冷冻食物。
    所以要吃到正宗的星期日烤肉还是得去正规的餐厅，或者当地人自己做的。
    陈尔想，这世上，没有什么比吃大块的肉更加幸福的事情了！
    因为这道菜需要提前准备，所以陈尔并没有等待很久的时间。
    不一会儿，陈尔就被请上了餐桌。
    陈尔用十分流利的英语和他们交流。
    一些粉丝才突然发现陈尔的英语变好了不少。
    “陈老湿这是怎么了？吃了什么激素？英语变得这么好？”
    “这是一夜之间白痴变学霸？平胸变****？”
    “跪求陈老湿出一本英语速成书！我一定买！”
    “既然陈老湿的英语这么流利，为什么还要要求一名美女翻译陪同？“
    “楼上一点都不懂，有美女陪同，人的心情都会变好，所以不管英语好不好，都得要求美女翻译！”
    “还是陈老湿套路深，是在下输了！”
    “那陈老湿现在怎么不要美女翻译了？”
    “因为陈老湿要装逼……”
    “没毛病……”
    陈尔暗自翻了个白眼，真是什么话都被他们完了。
    他把目光都放在了面前的食物上。
    在他的特殊要求下，做给他的这一份食物都平常份量的几倍。
    大盘子里密密麻麻地摆满了食物。
    这么多的食物里，陈尔当然是一眼就看见了那块硕大的牛肉，几乎快要有他的脸那么大。
    牛肉烤得极嫩，表面大部分都是嫩嫩的红色。
    还有一些格子状的烤架痕迹，带着淡淡的焦黑色。
    看起来更显食欲。
    此刻还在滋滋冒着油烟，香气扑鼻。
    挨着烤肉的是几块金黄色的土豆，同样是香喷喷的。
    土豆烤的很不错，虽然陈尔还没有吃到嘴里，却也能通过它的外观感觉到，这些土豆的皮被烤的多么酥脆，里面的土豆又是多么的松软香甜。
    烤肉和土豆的份量都很足，完全不用担心吃不饱。
    盘子里还有许多的配菜，例如切好的水煮蔬菜和新鲜水果，颜色搭配得十分漂亮有绿色的西兰花，红色的西红柿还有苹果西瓜等。
    看上去既有食欲又清新亮眼。
    当然，一道正宗的星期天烤肉，最必不可少的就是约克夏布丁！
    而陈尔眼前的盘子里足足装了三个成年男子拳头那么大的约克布丁！
    这个布丁和其他的布丁看起来确实很不一样。
    大部分布丁都是像果冻一样柔软光滑的。
    但是今天的约克布丁却有着和其他布丁全然不同外表。
    约克布丁看起来像是一个鸟窝形状的面包。
    表面被烤得有点金黄，还带了点翻起的脆皮。
    它的香气闻起来也和面包差不多。
    现在的陈尔可以是食欲大开，他把刀叉抓在手里，随时准备开吃。
    老奶奶就拿了一罐辣根酱递给陈尔。
    让他放在烤牛肉上吃。
    陈尔十分开心地谢过，然后倒了一些辣根酱在牛肉上。
    “在英国吃星期天烤肉有一个习惯，吃不同的烤肉要用不同的酱。”
    “比如猪肉一般配苹果酱，羊肉用薄荷酱，牛肉则用辣根酱。”
    陈尔切了一块牛肉沾了点辣根酱。
    然后一把丢进嘴里。
    一边吃一边点头。
    辣根酱吃起来有点辛辣感，但是这点辛辣对于陈尔来并不算什么。
    牛肉烤得很嫩，一口咬下去还能感觉到肉汁在嘴里喷射。
    非常不错的口感体验。
    陈尔虽然不喜欢吃没有完全煮熟的牛肉，但是偶尔这样吃一次，还是觉得不错的。
    吃这种牛肉，就是吃个口感。
    眼前这道烤牛肉的口感就非常不错，所以陈尔很满意。
    辣根酱的味道虽然比较辛辣，但是这种带有刺激性的味道，反而把烤牛肉的鲜味衬托得更加明显。
    辣根酱是一种和芥末酱很类似的调味品，但是辣根酱没有芥末那么冲。
    辣根酱的味道比起芥末来淡了很多。
    所以一些地区，经常会用辣根来仿制芥末。
    起芥末，大部分人印象深刻的都是日式芥末。
    日式芥末是以山葵为原料制造而成。
    而辣根酱则是用辣根制作而成的。
    辣根原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。
    其根有特殊辣味，欧洲人习惯把辣根磨碎后干藏，备作煮牛肉及奶油食品的调料，或切片入罐头中调味。
    陈尔速度极快地消灭掉了所有的牛肉。
    “牛肉一定要趁热吃，等牛肉冷却后，腥气就会变重，影响口感。”
    陈尔吃得这么快，屏幕外的粉丝们已经习惯了这种速度。
    可是坐在陈尔对面的老爷爷和老奶奶就不习惯了。
    他们目瞪口呆地看着陈尔，仿佛第一次看见这种情形。
    陈尔扫了一眼他们的盘子，发现他们的牛肉才动了不到三分之一。
    而陈尔自己的吃的份量足足是他们的两三倍，却比他们吃的还要快。
    陈尔有点不太好意思，于是连忙扯开话题，拿起了盘子里的约克夏布丁。
    “这个闻起来好香！”
    老爷爷很是自豪地道，“这是我爱人做的！”
    陈尔凑近嗅了嗅香气。
    十分浓郁的面香，还有一些牛肉酱汁的香气，应该是烤牛肉时勾的芡汁。
    轻轻咬上一口，果然十分松软，就像刚烤好的面包一样。
    带着淡淡的奶香味，吃起来甜中带咸。
    这种滋味，陈尔很是喜欢。
    太甜的吃起来太腻，如果只是咸的，又会显得太过无趣。
    这种甜中带着淡淡咸味的感觉却刚刚好。
    不仅增加了牛奶中的奶香，也让甜味变得更加可口。
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