第398章 烤虾搭配番茄和虾酱

    这是个啥情况？
    乖乖火腿很有眼光啊，一进来就找了一个这里头最有钱的
    哭包西的猪怎么跟裴怼怼好上了    
    看它那个猪样儿不像是有眼光，倒像是被人养熟了
    啧啧啧    啧啧啧    
    啊啊啊啊他们真的在一起吗？！我一直以为是假绯闻故意制造热搜啊！！！
    猪都养熟了，会不会已经同居了？
        
    弹幕上议论纷纷。
    裴斯年冷着脸往旁边避开一些，火腿也不起来，依旧保持躺着的姿势，往他脚边蹭，嘴里哼哼唧唧。
    他真想一脚踹开！
    但是    
    余光扫过不远处简洛西关切的目光，裴斯年轻咳一声，朝旁边的助理勾勾手指：猪，带走。
    米柔适当的转移大家的注意：  时间已经过半了，大家加油呀  
    简洛西默默看着火腿被带走，而后继续她的烹饪。
    坦白讲，今天她发挥一般，并不是说水准下降，而是在创意这一块，脑子里没有什么好想法，所以她保守的选择了海虾。
    明虾先用盐水腌制，其中的盐分大约比海水多出5，这样既可以逼出明虾中的水份，又能让它吸收调味过的盐水。然后她用干鱼露和牛油调和酱汁，用番茄的酸味来平衡鲜味，等虾腌制差不多了，摆上日式碳炉进行烧烤。烤过的虾，要比普通的煎炸或炖煮更具风味，也比较贴合今天的主题。
    一旦沉浸进工作，时间总是过得飞快，当节目组提醒时间只剩10分钟的时候，简洛西正好开始准备摆盘。
    已经是第七周了，比起刚刚参赛的手忙脚乱，现在大家对时间的统筹把控能力增强了不少，随着倒计时逼近，每一个人都在有条不紊的收尾。
    爱德华十分感慨：  虽然刚开始，有些搭配让我觉得一头雾水，但是很显然，现在有不少优秀的料理等着我们品尝。  
    米柔也笑：  大家的进步都很大，这种进步不仅体现在技术上的提升，更有理念的创新，和对烹饪的深度理解。  
    裴斯年依旧是一副高深莫测的冷漠模样，注视着现场选手，  开始点评吧，先从谁开始？  
      既然有些选手的主食材一样，不如一起点评，这样更容易比较。  爱德华提议。
    米柔听了表示同意：  那就先品尝罗文博和简洛西的料理，然后是周雅南和纪雪娴，单清和谢萤歌，最后是汪小悌。斯年，你觉得呢？  
    裴斯年略微颔首：  可以。  
    爱德华搓搓小胖手，难掩激动的看向简洛西和罗文博这对表现一贯最棒的选手，几乎能想象到自己将要品尝到怎样的美味。
      简洛西，罗文博  爱德华笑眯眯道，  请把你们的料理端到前面来。  
    两人端起桌上的餐盘，走向评审席。
    简洛西端的是白色瓷盘，烤虾被她分解后重组，在盘中呈现出半月式造型，表层点缀黄红两色小番茄，色泽十分诱人，端到近前，炭烤的焦香气息扑鼻而来，让人享受。
      哇噢，摆盘好漂亮  米柔忍不住道。
    简洛西的摆盘技巧，是所有选手里最让人满意的，且技巧中透出一种练习无数次的老练，任何菜色到了简洛西的手里，都能轻松摆出餐厅级的效果。
    爱德华：  介绍一下吧。  
    简洛西：  烤虾搭配番茄和虾酱。